金門高粱 飄香料理 : 人蔘雞湯
~人蔘雞湯~
這是今年入冬以來第一次燉的一道雞湯 : 因為冬天真的感覺來了呢, 有一點點涼涼的感覺了~
人蔘與雞肉烹調，補氣又營養，加上人蔘有著獨特淡淡的香氣~是又香又好喝的一道湯品，我想一般人的接受度應該很高，而且它是溫補不是熱補，適合任何體質~ 而且現在天氣剛剛好適合吃這道料理呢~ 您也一起動手試試看吧~
這是今年入冬以來第一次燉的一道雞湯 : 因為冬天真的感覺來了呢, 有一點點涼涼的感覺了~
人蔘與雞肉烹調，補氣又營養，加上人蔘有著獨特淡淡的香氣~是又香又好喝的一道湯品，我想一般人的接受度應該很高，而且它是溫補不是熱補，適合任何體質~ 而且現在天氣剛剛好適合吃這道料理呢~ 您也一起動手試試看吧~
- 金門高粱酒38度~50c.c.
- 雞腿肉一盒
- 人參鬚2束
- 枸杞少許
- 黑棗數顆
- 香菇數朵
- 蓮子適量
- 01
食材備妥如左圖~
金門高粱酒38度~
人參鬚2束 / 枸杞少許 /黑棗數顆/ 雞腿肉一盒 /
香菇數朵 / 蓮子適量~
金門高粱酒38度~
人參鬚2束 / 枸杞少許 /黑棗數顆/ 雞腿肉一盒 /
香菇數朵 / 蓮子適量~
- 02
一定要加的38度金門高粱酒: 針對年輕族群與較不喜辛辣口感消費者所開發的新產品，口感順口且較不辛辣，但仍保有高粱酒落口綿甜，及回韻時的清香。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
- 03
人參鬚 / 黑棗 /枸杞/蓮子 / 雞腿洗淨 / 分開清洗備用。
枸杞/黑棗 泡水軟化~
香菇洗過泡軟、去蒂 ~
枸杞/黑棗 泡水軟化~
香菇洗過泡軟、去蒂 ~
- 04
煮水，將雞腿肉川燙過去腥味，撈起備用~
- 05
人參鬚 / 黑棗 /枸杞/蓮子 先小火慢煮, 煮出味道~
- 06
後續再加入雞腿肉一起燉煮~
- 07
蓋上鍋蓋慢火煮20~30分鐘~
起鍋前加少許金門高粱酒38度調味。
起鍋前加少許金門高粱酒38度調味。
- 08
可以一人一甕喔~
~ 完成人蔘鬚雞湯了~
~ 完成人蔘鬚雞湯了~
- 09
版主於 2013-11-18 11:16 回覆
