【台糖安心豚】麻油醬薑腰內肉米血

2017120113:44

最近天氣又變冷了,天冷最喜歡吃一些暖呼呼的料理了~
而麻油最適合冬天來吃了~
所以今天的幸福料理是: 麻油醬薑腰內肉米血~
熱熱吃超棒的~
整個人都暖起來了~

台糖安心豚堅持不施打抗生素、零藥物殘留，更可追溯產地身份，讓人吃的好安心！
【產銷履歷好放心】
【低溫配送好講究】
【綠色經營好環保】
本道料理選用台糖安心豚腰內肉超美味~

首先先準備好所有食材:
台糖安心豚腰內肉200G/ 老薑一大隻/米血糕一塊/杏鮑菇4條/
青蔥一小把/枸杞/麻油適量/米酒少許/醬油適量/蓮藕粉少許~

所有食材洗淨備用~
腰內肉切成片狀/老薑米血糕切片備用/ 杏鮑菇切片備用/
青蔥切段, 枸杞在活水下快速沖洗幾次瀝乾備用。

肉片倒入蓮藕粉/醬油/料理米酒等醃料，抓醃入味備用~
以增加肉的滑嫩感,醃漬10分鐘就可以使用~

熱鍋，倒入麻油，放入薑片，以小火慢慢將薑片邊邊煸成捲曲狀。
(用冷鍋冷油小火煸薑片才不會讓黑麻油和薑片變苦)

再放入米血糕一起香煎~

再來是下杏鮑菇~

薑片爆炒出香味後，放入台糖安心豚-腰內肉片香煎一下~

接下來加入已炒過的薑片/米血糕/杏鮑菇一起拌炒後,
再加入米酒青蔥蓋上鍋蓋悶煮炒至酒精揮發~

最後再撒上枸杞即完成~

麻油醬薑腰內肉米血~

小朋友開心品嚐了~

【台糖安心豚】
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