我已經知道生化湯,四物湯,益母草膏這些幫助女性的東西,
但一直在找尋子宮肌瘤者該怎麼辦? 因為有朋友這樣,每個月都靠止痛藥度過
喝四物,肌瘤會長大;市面上又一直廣告四物飲這種東西,不知道有沒有標註警語
這篇文章雖然沒指明子宮肌瘤也有效,但以腫瘤的範圍來說,應該是同理可證
不過吃薏仁也有注意事項
1.會利水,所以會造成便秘,要多補充水份及膳食纖維(水果)
2.性微寒,份量要依個人體質調整; 我記得在冬天吃,別人不冷,我很冷;所以古人夏天喝綠豆薏仁湯是有道理的!
薏仁的營養成份:
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料記載:在100公克的薏仁中含水份10.6公克、蛋白質14.3克(比白米高2倍與燕麥、糙米類似)、脂肪5公克、糖份68.9公克、熱量382卡、維他命B1 0.44毫克、維他命B2 0.06毫克、菸鹼酸0.9毫克。礦物質中有:鈣47毫克、磷278毫克、鐵3.4毫克、鎂144毫克、鉀190毫克、鈉4毫克、鋅3.4毫克及微量的鋅與錳。膳食纖維含16.9公克(含半纖維素、木質素及水溶性纖維),植物性化合物有:生物鹼、氨基酸(亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸)、薏仁油(屬不飽和脂肪酸)、蛋白分解酵素(木瓜酵素)。
在中國傳統上認為薏仁屬藥食兩用物,可以滋養、清熱、健康益胃,是補虛益氣的長生不老食品;又屬美白食品,有消除黑班及美白肌膚的作用。是民間家常食品之一,尤其是紅薏仁(糙薏仁)最為推崇,成份比小薏仁及白薏仁(去殼薏仁)高,功效好。
薏仁與癌症關係:
最為推介的是薏仁的氨基酸,它能增加新陳代謝,使腎功能增強以排除多餘的水份和廢物,在抑癌抗癌上能將殺死的癌細胞隨著尿液排出體外。所含的薏苡仁醇對艾氏腹水癌有抑制作用,使病況得以緩解。薏苡仁丙酮對肌瘤有抑制作用,漸緩生長速度,直接或間接使胃癌、子宮癌和肝癌的後續症狀得以緩解。薏仁能促進健康人的淋巴細胞使之增多以強化免疫力,是防癌工程中很重要的一環。在降低癌前症狀方面,因代謝良好,可以減輕症狀,如感冒不容易好、體內長瘜肉、骨刺、良性腫瘤(如:乳腺瘤、子宮頸纖維瘤)、扁桃腺炎等,常能使變異細胞良性化,繼而使症狀消失。若取一把薏仁來燒開水,除了可以消除氯化物外,水也變得好喝,煮過之薏仁可當點心或以正餐來吃。在化療和放療期喝些薏仁開水或湯品,用來增加水分供給,使體內進行掃除工作,減輕副作用及不舒服感。所含酚酸及脂醇有抗氧化能力因而抗癌。加上可貴的纖維,使消化吸收後的食物剩餘殘渣成形,順利排出體外,保持大便通暢。
薏仁與健康關係:
薏仁油酯對身體有興奮呼吸、減少肌肉及末稍神經的攣縮,進而減輕麻痺不適;糙薏仁具有抗過敏及調整免疫功能,並能排出體?廢物及不良細胞,受精卵在未成形(3個月內)前被視為一個變異細胞所以也有可能會以廢物被排出造成流產,因此初孕婦不宜食用。薏仁的其他作用有利尿、排痰、排膿、消腫及尿酸排出。薏仁含有水溶性多糖,可降低血糖濃度,對器官功能均無傷害,對心臟血管疾病無危險因子,是一種良性主食,久食身輕氣爽,這些都是因為薏仁素(Coixol)能阻止或降低橫紋肌的收縮,減輕關節僵直及肌肉痙攣所致。所含蛋白分解酵素能分解老化蛋白,使贅疣平服而肌膚美化,斑痕自然退除,是為美容聖品之稱的由來。因薏仁能與多種食物混合食用均有不同的功效,且無毒,因此在中國傳統中,認為薏仁可以是居家常備並經常換花樣的食用。但須注意大便乾結,唾液腺不足及小便過多的人少用。
薏仁的吃法:
薏仁果實堅硬,烹煮前一定要先洗淨後泡水約4~6小時再煮才會爛(裂開酥軟),食用時也必須細嚼慢嚥。若與米混合同煮時:白色薏仁,宜多洗幾次再浸泡一夜後與現洗的白米一起烹煮。
薏仁30公克┼紅豆、冬瓜、米煮粥,可治水腫。
薏仁30公克┼桃仁20克┼糯米100克煮粥,可以清熱、去風濕和活血。(其他如小米,菱角亦可參入煮粥)。
薏仁山藥粥:山藥60公克,薏仁60公克煮粥。
薏仁枸杞子湯可消除疲勞、滋養強身,病後調養期可另加雞煮成湯汁(一隻雞加四匙薏仁熬煮成湯)。
薏仁燉黃瓜:用黃瓜┼薏仁┼粉絲,煮成湯菜,可以美白。
薏仁┼花生┼豆腐腦,是外食者常選的一項湯品。
薏仁是四神湯中的材料之一,市售湯品都與豬肚或豬小腸混煮,自製或外食均可。
薏仁茶,分兩種,一種是用薏仁直接煮成湯茶飲用,有的在燒開水時放一把薏仁煮開飲水。另一種是磨成薏仁粉調開水成糊狀食用(老年無牙者食用)。
冰品中,剉冰中加薏仁、紅豆、芋頭......等,也是外食,多活動的人常吃之一。
其他有記載的產品有:薏仁雪花片,薏仁胚芽茶,薏仁味噌,薏仁醋,薏仁麵條,饅頭...等,換?不同的吃法,比較不易生膩,長期食用對身體有益無害。
薏仁的選購、清潔與保存
選購:紅薏仁(糙薏仁)超市或流動攤販均售,以乾燥,色澤光亮,無蟲蛀(出現粉化),顆粒飽滿完整,有香味,注意有效日期。如為粉狀商品,變硬時表示過期不可食用。
清潔:因屬五穀類,像洗米一樣的清洗,注意有無雜物如石子、米蟲等,若商品過白,或呈色不對,則須多洗幾次再浸泡過夜,方易煮透。
保存:薏仁屬五穀類,易蟲蛀,也是鼠、蟻、蟑螂的最愛,除設備很好的櫥櫃外,一般包裝容易遭破壞、穿孔、透氣,是故一次不要買太多,買回家後放在保鮮盒或真空盒?,較為安全。