分享: 大平窩 /綠色健康農家雞 & 藥膳蛋 ~ 營養又好吃~

2014112617:20

.. 分享一下新竹縣一個新成立的農場-大平窩有機蔬農園, 這是朋友的朋友合力開創的~
~ 小朋友口中吃的藥膳蛋就是來自那喔~

目前農場裏有養雞--台畜13號(雄雞) /

養魚--澳洲國寶墨瑞鱈 /
另外還有各式各樣有機蔬菜 /

冬天還有有機草莓可以採收喔~

小朋友可以在這邊跑跳看植物 , 另外也可以釣魚喔 ~
因為有一個生熊池可以釣魚喔~
大人小朋友的心頭好~

另外老闆有賣親自魯的藥膳蛋, 不過要先訂購 , 因為產量供不應求~

但可以提供宅配喔~

現在老闆還有自製滴雞精, 也是要先訂購才會製作喔~

土雞蛋的蛋黃蛋白都滷得十分入味，不會像有些茶葉蛋那種蛋黃没有入味的感覺~

而我們這次是吃選用鴨蛋製作的 “藥膳蛋 “ 口感也超讚的拉~

一顆藥膳蛋在嘴中便感覺得到四溢的中藥清香~

蛋白跟蛋黃都滲入濃濃的十全中藥香氣，光是看色澤就十分可口的模樣~

我家小朋友超喜歡吃的拉~

一口接一口, 停不下來了~ 真的好好吃喔~

介紹一下農場養的雞是: 台畜13號(雄雞)

其中的一款飼料是新埔有名的百年豆腐店的上好豆渣喔~

一律使用統一飼料、玉米粒、玉米粉, 黃豆粉/ 魚粉/ 蚵殼粉 / 微生物菌 ……
純淨水質及新鮮牧草餵養超過150天、五個半月以上至自然成熟後才販售。
※本畜牧場之雞隻絕不施打抗生素、賀爾蒙、生長激素，以自然生長方式放山放養，
平均每隻約5斤左右重。

母雞的飼養過程中絕對沒有添加促進生長劑、抗生素。

所以他們農場的雞蛋看起來比較小，產量也不固定。

所以藥膳蛋才會供不應求拉~ 完全要看母雞下多少蛋來決定供貨呢~

農場看起來非常整齊 , 雞隻叫聲很大喔, 看起來都非常健康有活力呢~

另外老闆還費心培育了非常不一樣的魚: 澳洲國寶魚--墨瑞鱈魚~
這種魚才剛在台灣成功養殖而已, 我在報紙有看到報導, 大家可以看一看這篇報導~

個人覺得養殖墨瑞鱈魚真的很不簡單吔~ 要花費很多的時間精力在上面呢~
而吃過這個墨瑞鱈魚後, 真是驚為天人啊~

魚肉肉質真的是超鮮美的~

另外老闆說這個魚非常珍貴, 而且牠非常有營養, 適合孕婦, 小孩, 以及吸收較差的老年人,
及坐月子的媽媽來食用喔~

營養價值真的好高呢~