【愛在家裡麵X好勁道】什錦海產麵
記得小時候最愛回外婆家了, 因為外婆家開麵店, 所以每次回去都有好多加了滿滿的好料等待我們這些小毛頭, 大家都好期待每次不同的好料是什麼? 花枝? 蛤蜊? 鮮蚵? 蝦? 印象中那是另人好滿足, 好大一碗公的什錦海產麵~ 有好多好多不同的海產, 真的吃一碗就好滿足~ 我好懷念當時的小確幸~
所以今天也來煮一鍋什錦海產麵來一飽口福吧~
所以今天也來煮一鍋什錦海產麵來一飽口福吧~
- 好勁道寬版大麵條一包
- 中卷一隻
- 草蝦半盒
- 蛤蠣600g
- 鮮蚵600g
- 蟳肉一小盒
- 生香菇3朵
- 雪白菇適量
- 南瓜1/5顆
- 豌豆少許
- 蔥/ 香菜少許
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這道料理選用: 好勁道-寬版大麵
1.採用獨特製麵設備與技術，精選澳洲小麥為原料。
2.麵條散發出小麥香氣，Q滑帶勁。
3.道地的寬版麵風味，麵身厚實、嚼勁十足，充滿獨特的彈性口感。
1.採用獨特製麵設備與技術，精選澳洲小麥為原料。
2.麵條散發出小麥香氣，Q滑帶勁。
3.道地的寬版麵風味，麵身厚實、嚼勁十足，充滿獨特的彈性口感。
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先準備好所有食材: 好勁道寬版大麵條一包, 中卷一隻、草蝦半盒, 蛤蠣600g , 鮮蚵600g , 蟳肉一小盒, 蔥一把, 香菜少許, 生香菇3朵, 雪白菇適量, 南瓜1/5顆, 豌豆少許~
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所有食材洗淨後, 蔥切段, 香菇&雪白菇& 南瓜均切片,
中卷依大小切成一圈一圈備用~
香菜切碎即可~
中卷依大小切成一圈一圈備用~
香菜切碎即可~
- 04
鮮蚵先用太白粉裹粉, 米酒加以去腥及防止鮮蚵入鍋煮會變小.
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首先燙麵條 ~ 可以依包裝背面烹煮方式調理~ 很詳細的說明呢~
煮一鍋水,水滾後放入好勁道寬版大麵條一包, 滾煮熟成5-6分鐘，撈起瀝水備用。
煮熟前加入豌豆/南瓜片 燙一下，滾一會兒就可以撈起備用~
煮一鍋水,水滾後放入好勁道寬版大麵條一包, 滾煮熟成5-6分鐘，撈起瀝水備用。
煮熟前加入豌豆/南瓜片 燙一下，滾一會兒就可以撈起備用~
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另起一鍋熱油1大匙, 用蔥, 香菇, 雪白菇 先炒香氣~
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再加入高湯滾煮下中卷、草蝦, 蛤蠣, 鮮蚵, 蟳肉.. 海鮮煨煮一下加點鹽調味一下~
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用蛤蠣的鮮甜來當湯頭再加上顆顆肥美的鮮蚵味道很鮮甜喔~
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待所有食材都下鍋後, 即可將鍋料放入好勁道寬版大麵條一起煨煮入味~
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完成了什錦海產麵, 最後撒上香菜~
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美味上桌了~
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小朋友開心上桌品嚐了~
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活動網址:http://dodocook.com/campaign/noodle
洗手做羹湯-為家人準備好麵食、充滿幸福好味道!
好勁道麵條 精選上等的澳洲小麥為原料 麵條 香Q又有嚼勁~
好勁道每款麵條 皆有適合的烹調方式喔~
洗手做羹湯-為家人準備好麵食、充滿幸福好味道!
好勁道麵條 精選上等的澳洲小麥為原料 麵條 香Q又有嚼勁~
好勁道每款麵條 皆有適合的烹調方式喔~
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